Taverna dell'Olmo è il luogo ideale nel quale concedersi momenti di relax,
coccolati da piatti preparati con cura, dedizione e professionalità dalla nostra
chef Carla Di Michele.
La nostra cucina è fatta di materia prima semplice, naturale, rielaborata in
chiave moderna: la ricerca dei prodotti del territorio e la stagionalità degli stessi,
contraddistinguono le proposte culinarie.
Una cucina di mare, ma anche di terra che accoglie tutti, grandi e piccini.
La regola inamovibile è la preparazione interna: l'artigianalità di ciò che
produciamo in cucina, riesce a colpire il cliente nel cuore, il quale può provare
sapori genuini e ricercati.
Le paste, il pane, i dolci, gli gnocchi e persino alcuni cibi gluten free, sono tutti
home made.
Le ricette, rispettano l'equilibrio e l'originalità della materia prima, creando un
perfetto connubio tra modernità e tradizione: ciò che non può mancare, sono la
creatività e la continua innovazione.